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SOLUTION

工程案例

特色餐厅方案

FEATURED RESTAURANT SCHEME

特色餐厅厨房主要包括以下8个工作区：操作区、粗加工区、精加工配菜区、白案区、冷拼区、洗消区、冷藏区、仓库区。每个工作区间的相互流通性直接影响了菜品的档次。

特色餐厅的装修风格要和餐厅特色菜系有很强的关联性，在保证厨房正常运转的前提下，对工作人员服饰也可以进行改造，增强餐厅特色风格。

厨房面积50-100㎡

低配经济套餐Economic kitchen
中配标准套餐Standard kitchen
定制厨房Custom Kitchen

厨房面积50㎡以下

低配经济套餐Economic kitchen
中配标准套餐Standard kitchen
定制厨房Custom Kitchen